LID WORDENHet is de maand juni en we hebben ditmaal wederom gekozen voor een rosé. Maar let op, niet zomaar een rosé, maar de Domaine Lafond uit Tavel, Rhône. Een topper van jewelste welteverstaan! In onze winkel aan de Leusderweg zeg ik vaak tegen onze klanten: 'Een rosé die wat meer spierballen en kruidigheid heeft dan de zalmkleurige zomerrosés die we doorgaans goed kennen.'
De geschiedenis van Domaine Lafond gaat terug naar 1780. Toen startte Jean-Pierre Lafond’s oudoom met het domein in Lirac en Tavel. In 1978 maakte Pascal, Jean-Pierre Lafond's zoon, zijn entree in het bedrijf en daarmee maakte Domaine Lafond grote stappen. Bijvoorbeeld het verkrijgen van een biologische certificering. Al sinds 2011 wordt hier namelijk 100% biologisch gewerkt!
Domaine Lafond bezit 65 hectaren wijngaarden in Tavel, Lirac en sinds 2001 ook een kleine hectare in Châteauneuf-du-Pape. De percelen bevinden zich allemaal in de oostelijke helft van de appellaties Tavel en Lirac, tegen Châteauneuf-du-Pape. Pascal heeft, groot paardenliefhebber als hij is, de naam Roc-Epine toegevoegd aan de naam van het Domaine. Roquépine was het beroemdste drafpaard van Frankrijk uit de late 60er jaren.
Smaak geeft de doorslag
De wijnen die Pascal maakt hebben de afgelopen jaren een
ware zegetocht door Frankrijk gemaakt. Gecertificeerde biologische wijnen en
volledig HACCP-gecertificeerd (voedselveiligheid) van één van de beste huizen
uit Lirac, dat bleek een onweerstaanbare combinatie. Maar uiteindelijk geeft de
smaak natuurlijk de doorslag en die is evenzeer overrompelend. Echt het allerbeste
uit de Côtes du Rhône!
De Lafond rosé is een blend van grenache, syrah en cinsault. Boeiende intens roze kleur, kruidig zacht rood fruit, mondvullende droge smaak met opnieuw veel fruit. Klein pepertje. Een rosé voor alle seizoenen. Deze wijn kost €13,50 per fles en bij een doos van 6, €12,50 per fles.
